Manual de organización de negocios de comida rápida : una guía paso a paso / coordinación Luis Lesur
Language: Spanish Publication details: México, D. F.: Editorial Trillas, 2006Edition: Primera ediciónDescription: 96 páginas ; ilustraciones ; 27 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9682474957
- 650.068 1 L644m
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Libros
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MATRIZ | 658.15937 L644m (Browse shelf(Opens below)) | Ej.1 | Available | ESTANTERÍA 44.E | 15398137 |
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Incluye índice y contenido.
Antes de empezar a gastar - Aprender lo mas posible del negocio - Local en general - Calcular costos y poner precios - Restaurante - Pizzas - Tortería y otros negocios - Cafetería - Servicio de comidas en eventos sociales - Lo que hay que hacer después de abrir - Recepción al cliente - Higiene - Limpiezas - Las cuentas del negocio - Partes del negocio - El libro de ingresos y ventas - El libro de pagos, compras y gastos - Libro de inventarios - El informe de pérdidas y ganancias - El balance - El control del dinero - Pronóstico de ventas - Relación entre ventas y gastos.
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