Results of search for 'an:10004' › Bibliotecas Universidad Estatal de Bolívar

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Técnicas elementales de cocina / José Luis Armendaris Sanz by

Armendáriz Sanz, José Luis

Language: Spanish

Publication details: Madrid, España : Thomson - Paraninfo, 2006

Availability: Items available for loan: MATRIZ (1)Call number: 641.5 A7283t.

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Procesos de preelaboración y conservación en cocina. / Nuria Pérez y Juan José Civera. by

Language: Spanish

Publication details: Madrid : Editorial Síntesis, 2011

Availability: Items available for loan: MATRIZ (1)Call number: 641.5 P9449p.

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Para principiantes y cocineros expertos : el arte de cocinar Language: Spanish

Publication details: Colonia : Nauman & Göbel Verlagsgesellscharft, 2005

Availability: Items available for loan: MATRIZ (2)Call number: 641.5 P9573p, ...

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Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya by

Sánchez Anaya, Esteban

Edition: Segunda edición

Language: Spanish

Publication details: México, D.F. : Trillas, 2008

Availability: Items available for loan: MATRIZ (1)Call number: 641.013 S669m .

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Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Anaya by

Sánchez Anaya, Esteban

Edition: Tercera edición. Reimpresión 2013

Language: Spanish

Publication details: México, D.F.: Trillas, 2012

Availability: Items available for loan: MATRIZ (2)Call number: 641.013 S669m , ...

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La cocina profesional a tu alcance : las mejores recetas de la gastronomía internacional / Traducción Jesús Pérez García by

Edition: Primera edición

Language: Spanish

Publication details: León : Everest, D.L., 1995

Availability: Items available for loan: MATRIZ (3)Call number: 641.55 C6639c, ...

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Gastronomía y nutrición / Javier Martínez Monzó by

Martínez Monzó, Javier

Language: Spanish

Publication details: Madrid, España : Editorial Síntesis, 2011

Availability: Items available for loan: MATRIZ (1)Call number: 641.013 M3869g.

Lists:

NUTRICIÓN.

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Gastronomía y nutrición : Hostelería y turismo : Dirección de cocina, Dirección de servicios de restauración / José Luis Armendáriz Sanz by

Armendáriz Sanz, José Luis

Series: Turismo

Edition: Primera edición

Language: Spanish

Publication details: Madrid, España : Ediciones Paraninfo, 2013

Availability: Items available for loan: MATRIZ (1)Call number: 641.59 A7283g.

Lists:

NUTRICIÓN.

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Enfermería clínica de Taylor / by

Lynn, Pamela

Edition: Cuarta edición

Publication details: Barcelona.: Wolters Kluwer, 2017

Availability: Items available for loan: MATRIZ (1)Call number: 610.73 L9891e.

10.

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Elaboraciones y productos culinarios / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor J. Navarro Tomás by

Pérez Oreja, Nuria

Series: ( Ciclos formativos )

Edition: Primera edición

Language: Spanish

Publication details: Madrid, España : Síntesis, 2002

Availability: Items available for loan: MATRIZ (3)Call number: 641.5 P9449e, ...

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