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Procesamiento de tubérculos. /

Publication details: Lima : ITDG, 1998.Edition: Primera ediciónDescription: 70 páginas : gráficos; cuadros; tablas; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • contenido
ISBN:
  • 9972470385
Subject(s): DDC classification:
  • 641.46 P9636p
Contents:
Tubérculos - Consideraciones para el procesamiento - Equipos y técnicas tradicionales de procesamiento - Productos y equipos mojorados de procesamiento - Estudios de caso - Aspectos en la planificación de un proyecto.
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Libros LAGUACOTO 641.352 P9636p (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 15.D 15408587

Iincluye índice.

Tubérculos - Consideraciones para el procesamiento - Equipos y técnicas tradicionales de procesamiento - Productos y equipos mojorados de procesamiento - Estudios de caso - Aspectos en la planificación de un proyecto.

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