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Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio. / Ahmed E. Yousef

By: Contributor(s): Language: Spanish Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 2006Edition: Primera ediciónDescription: 303 páginas ; tablas ; cuadros ; 24 cmContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9788420010663
  • 8420010669
Subject(s): DDC classification:
  • 664.001 579 Y82m
Contents:
Premisas básicas de un laboratorio - Patógenos transmitidos por los alimentos - Fermentación de alimentos.
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Libros LAGUACOTO 664.001 579 Y82m (Browse shelf(Opens below)) Ej.2 Available ESTANTERIA 23.B 15408280
Libros MATRIZ 641.30015 Y82m (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available NO DISPONIBLE

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Incluye bibliografía.

Premisas básicas de un laboratorio - Patógenos transmitidos por los alimentos - Fermentación de alimentos.

Texto en español

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