Composición y análisis de alimentos de pearson / Ronald Kirk
Publication details: México : Editorial Patria, 1996Edition: 2a edDescription: 777 páginas: ilustraciones; 25 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9682612640
- 641.1 K69c
Contents:
Leyes - Normas y nutrición - Métodos químicos e instrumentales - Aditivos en los alimentos - Contaminantes - Cereales y harinas - Bebidas y chocolate - Hierbas y especias - Sal - Alimentos cárnicos - Productos lácteos
| Item type | Current library | Call number | Status | Notes | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
MATRIZ | 641.1 K69c (Browse shelf(Opens below)) | Available | ESTANTERÍA 44. A | 15397651 |
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Incluye índice y bibliografía
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